紫苏三杯鸡

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新上市的紫苏鲜嫩味辛，春季潮湿，紫苏有散寒袪湿，理气清痰润肺，解毒的功效，只需这一招就可以让三杯鸡的味道杠杠滴！

主料
紫苏20克鸡半支约450克姜38克蒜头56克洋葱80克猪油25克桂花酒35克酱油28克小红椒一根，盐1克糖1克适量

紫苏三杯鸡的做法，共9个步骤

1/9. 鸡洗净剁块，用盐和糖稍腌

2/9. 热锅放猪油

3/9. 加入拍扁的姜和整蒜头，煎出味

4/9. 加入拌匀的鸡肉煎至金黄

5/9. 煲底铺上洋葱块，这样入味又不会糊底

6/9. 将煎黄的鸡肉倒进去

7/9. 我用这个桂花酒，有果香味，加酒和酱油进煲盖上焖30分钟左右，现在的鸡很快熟

8/9. 中间时间翻拌一下，放紫苏焖至收汁

9/9. 加切段的小红椒即可，送饭一流，里面的汁都可以捞饭。

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