主料 | ||
黄瓜两条 | 鸡蛋3个 | 泡椒2颗 |
青椒1个 | 小葱适量 | 橄榄油适量 |
醋、生抽、盐适量 |
1/14. 黄瓜切片、青椒切丝备用
2/14. 葱花、泡椒备用
3/14. 老家带来的土鸡蛋
4/14. 鸡蛋打散备用,打散的蛋液忘记拍照…
5/14. 热锅,倒入橄榄油,烧至四成热
6/14. 倒入搅拌好的蛋液
7/14. 翻炒几下,至鸡蛋定型
8/14. 盛出备用
9/14. 热锅放入少量橄榄油
10/14. 倒入黄瓜、青椒
11/14. 放入适量醋、盐,继续翻炒
12/14. 放入鸡蛋,炒几下
13/14. 最后放入泡椒、葱花、少量生抽翻炒均匀,出锅
14/14. 装盘