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1/4. 瘦肉切片,加生抽,淀粉抓匀,腌制20分钟。
2/4. 青椒,洋葱切片。
3/4. 油锅烧热,加点盐,加葱姜蒜煸香。再加入郫县豆瓣酱煸出红油,下入肉片炒匀,烹入料酒。
4/4. 加少量水煮一会,主要是把肉煮熟(我切的肉太厚了。。),然后加入豆腐翻炒均匀。再加入洋葱炒软,加入青椒翻炒。撒上鸡精即可出锅。
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