什锦蒸海鲜

1/10. 鱿鱼洗净切圈；2、虾背开一刀挑出虾线后洗净；3、花甲稍微洗一下，用盐水浸泡1小时（这个步骤是让花甲吐出淤泥），浸泡完了用牙刷洗干净花甲外壳；4、卷心菜洗净切片；5、青江菜去头掰成一片片洗净备用；6、红辣椒切丝；7、葱切丝；8、蟹味菇用盐水浸泡20分钟后洗净，比较大朵的可以用手撕小点；

2/10. 平底锅底部放上一层卷心菜

3/10. 铺上一层蟹味菇

4/10. 铺上一层鱿鱼圈

5/10. 铺上一层虾

6/10. 放上花甲

7/10. 放上一层青江菜

8/10. 撒上红椒丝和葱丝，放入适量的盐和青酒（没有青酒用白酒代替也可以，主要是去腥味的），倒入半碗浓汤宝汤水（1、之前浓汤宝已经加水煮化开了，忘记拍照。2、浓汤宝本身就有盐的，所以加盐的时候一定要注意，不然最后汤就会很咸）

9/10. 盖上盖子，小火焖10分钟就完成了。