糖醋排骨

1/6. 排骨放入盆中，姜蒜切片，加少许淀粉搅拌均匀。放置十五分钟。

2/6. 白砂糖两勺，香醋一勺，料酒少许，生抽少许入碗，备用

3/6. 腌制好的排骨放入开水中煮一两分钟即可，捞出备用

4/6. 锅中热油至七八成，放入排骨翻炒至表面金黄后盛入盘中

5/6. 锅中不留油，放排骨，倒入备好的调料，加少许水，刚刚淹没排骨即可，不停翻炒。大火收汁！