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家常烤鱼

家常烤鱼

私家小厨房kk28

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主料
草鱼一条
辅料
青红椒适量芹菜适量香菜适量
土豆适量洋葱适量郫县豆瓣酱适量

家常烤鱼的做法,共7个步骤

家常烤鱼的做法图解1

1/7. 姜拍碎,大蒜剥开,气葱白切段,香叶,八角,花椒少许。

家常烤鱼的做法图解2

2/7. 将鱼片开,如图,用料酒,相爱梗,葱姜蒜腌制20分钟。

家常烤鱼的做法图解3

3/7. 青红椒和洋葱切块,土豆切条,香菜叶和葱叶切小段备用。

家常烤鱼的做法图解4

4/7. 芹菜去叶切寸断。

5/7. 多到点油,将鱼下锅炸制。先把鱼皮朝下,炸挺住了再翻面,两边都炸至金黄捞出。

6/7. 锅内下油,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入步骤一的香料炒出香味,加盐,加入芹菜翻炒,然后加入老抽生抽适量和高汤,土豆,青红椒,洋葱煮10分钟。

家常烤鱼的做法图解7

7/7. 把鱼加入锅中同煮。再煮10分钟。撒上葱花、香菜叶、白芝麻、花生碎即可。

小窍门

鱼一定要腌制入味。
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营养信息

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  • 家常烤鱼热量903 千卡
  • 脂肪5.2 克
  • 蛋白质16.6 克
  • 碳水化合物0 克
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