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1/5. 排骨用冷水洗净,凉水下锅焯水。水开后撇去血末,排骨捞出备用。
2/5. 砂锅中加足量的凉水,加入包成包的靓汤药材,所有药材总共放了30g左右)。
3/5. 水烧开后放入半熟的排骨,再次开锅后加入料酒,撇掉浮沫,小火盖盖炖一个半小时。
4/5. 莲藕去皮切成滚刀块备用。
5/5. 肉炖软烂后加入盐调味,加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。
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