芹菜番茄披萨

1/22. 备好配菜：芹菜洗净去叶子、番茄洗净，取出火腿肠

2/22. 将火腿肠切丝、芹菜切粒、番茄切薄片

3/22. 热锅，倒入橄榄油、爆香番茄、芹菜、加上火腿丝翻炒均匀

4/22. 撒些盐、黑胡椒粒拌匀

5/22. 盛起放在一旁备用

6/22. 高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、盐、酵母

7/22. 加上清水、混合成面团

8/22. 放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性

9/22. 此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中

10/22. 揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

11/22. 1小时后，面团发酵至体积比原先大了2倍多

12/22. 擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

13/22. 将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄

14/22. 用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气

15/22. 面饼上面涂抹一层番茄酱

16/22. 撒些芝士片碎

17/22. 铺上炒好的芹菜番茄火腿丝

18/22. 再铺一层芝士碎

19/22. 烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟，

20/22. 烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可

21/22. 成品图