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黑胡椒鲜虾炒面

黑胡椒鲜虾炒面

苹果小厨

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海鲜,炒炒一锅出,不用再配其他菜,用来做他的晚餐。浓浓的黑胡椒,与虾和黄瓜真的是绝配,面被红红的虾油所浸染,味溶其中,鲜香四溢,连我拍照时都没忍住,近水楼台抢先尝了好几口。
主料
面粉1杯鲜虾6只黄瓜1根
75 毫升
辅料
食用油适量适量黑胡椒适量

黑胡椒鲜虾炒面的做法,共16个步骤

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解1

1/16. 将面粉和水放在面条机上,启动面条机,自动做出筋道的面条。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解2

2/16. 黄瓜切成薄片,姜切成细丝。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解3

3/16. 将黄瓜加入一勺盐略腌制。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解4

4/16. 黄瓜腌制出汤汁后,用清水泡洗两遍。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解5

5/16. 再捞出挤出水份

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解6

6/16. 将虾去壳,虾头留出不要丢掉。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解7

7/16. 将面条放在沸水中煮熟。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解8

8/16. 黑胡椒研磨好备用。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解9

9/16. 将煮好的面条捞出过凉后再沥水备用。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解10

10/16. 锅中放入适量油,将虾头放入慢炸。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解11

11/16. 炸出红油后,加入虾仁。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解12

12/16. 炒至虾仁变色后,加入黄瓜。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解13

13/16. 放入面条。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解14

14/16. 翻炒一会,让面条吸收虾油的鲜香味道后再加入磨好的黑胡椒。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解15

15/16. 再翻炒一会出香味,加入适量的盐。

黑胡椒鲜虾炒面的做法图解16

16/16. 炒匀后关火。

小窍门

1黄瓜建议用盐腌过水份再炒,这样口感更好。
2黑胡椒如果喜欢,建议多放,这是美味的关键之一。
3用盐腌过的黄瓜,一定要洗至无盐份,再挤净水份炒制。

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营养信息

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  • 黑胡椒鲜虾炒面热量1300 千卡
  • 脂肪2.5 克
  • 蛋白质30.7 克
  • 碳水化合物68.2 克
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