主料 | ||
蝉衣腐皮适量 | 猪肉馅适量 | 黄花鱼糜适量 |
辅料 | ||
香菇适量 | 葱适量 | 韭菜少许 |
鸡蛋1个 | 盐适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 五香粉适量 | 鸡精适量 |
香油适量 | 姜适量 |
1/9. 准备材料
2/9. 将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
3/9. 加入一个鸡蛋,搅拌均匀
4/9. 料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
5/9. 加适量盐搅拌均匀
6/9. 将蝉衣腐皮取出,切成大小合适的片状,用两层包馅
7/9. 嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上
8/9. 放到蒸屉上蒸10分钟左右即可
9/9. 装盘