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蝉衣包子

蝉衣包子

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主料
蝉衣腐皮适量猪肉馅适量黄花鱼糜适量
辅料
香菇适量适量韭菜少许
鸡蛋1个适量生抽适量
料酒适量五香粉适量鸡精适量
香油适量适量

蝉衣包子的做法,共9个步骤

蝉衣包子的做法图解1

1/9. 准备材料

蝉衣包子的做法图解2

2/9. 将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味

蝉衣包子的做法图解3

3/9. 加入一个鸡蛋,搅拌均匀

蝉衣包子的做法图解4

4/9. 料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅

蝉衣包子的做法图解5

5/9. 加适量盐搅拌均匀

蝉衣包子的做法图解6

6/9. 将蝉衣腐皮取出,切成大小合适的片状,用两层包馅

蝉衣包子的做法图解7

7/9. 嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上

蝉衣包子的做法图解8

8/9. 放到蒸屉上蒸10分钟左右即可

蝉衣包子的做法图解9

9/9. 装盘

小窍门

1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼,要足够新鲜。
2、馅料不可过咸,因为腐皮很薄。
3、包子的口感是绝对的皮薄馅大,包子皮相当香,包子顶端的腐皮有嚼劲。
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营养信息

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  • 蝉衣包子热量617 千卡
  • 脂肪14.79 克
  • 蛋白质18.22 克
  • 碳水化合物0 克
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