主料 | ||
小麦面粉一次性纸杯一杯 | 鸡蛋1个 | 水适量 |
盐按个人口味调节 |
1/10. 准备好材料
2/10. 面粉加入鸡蛋、水调成稍稠的可流动性面粉糊,按个人口味加入适量的盐。
3/10. 预热锅,倒入少量的油(一定要不粘锅,因为用的不粘锅,油不用太多)
4/10. 转动一下锅,使锅内的油走一遍锅
5/10. 舀2-3勺至锅内(我用的是吃火锅用的那种汤勺。)
6/10. 快速转动锅,使面糊流动滚成一张圆饼状。
7/10. 等面糊表面干掉,等一分钟再翻面,此时可以看到翻过来的那面已经表面金黄。
8/10. 第二面差不多2-3分钟即可出锅。
9/10. 总结:材料用量因人而异,只要最后调成面糊即可。面糊加水时一定要少量慢慢加,以免水太多太稀了不易成型。
10/10. 最后可以按自己喜好加上豆瓣酱、生菜、火腿,或者加番茄酱。简单便捷的营养早餐就做好了,搭配牛奶、粥、豆浆、芝麻糊、水果羹都可以。
教程里有说过一定要用不粘锅,否则不会成型。而且加水时少量少量的加,以免水加多了太稀也不成形。