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鸡蛋饼

鸡蛋饼

zizi扎

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鸡蛋饼很多人都吃过,但是外面路边摊的肯定没有家里做的卫生,宝贝们都喜欢,最重要的是简单便捷,快手早餐首选。
主料
小麦面粉一次性纸杯一杯鸡蛋1个适量
按个人口味调节

鸡蛋饼的做法,共10个步骤

鸡蛋饼的做法图解1

1/10. 准备好材料

鸡蛋饼的做法图解2

2/10. 面粉加入鸡蛋、水调成稍稠的可流动性面粉糊,按个人口味加入适量的盐。

鸡蛋饼的做法图解3

3/10. 预热锅,倒入少量的油(一定要不粘锅,因为用的不粘锅,油不用太多)

鸡蛋饼的做法图解4

4/10. 转动一下锅,使锅内的油走一遍锅

鸡蛋饼的做法图解5

5/10. 舀2-3勺至锅内(我用的是吃火锅用的那种汤勺。)

鸡蛋饼的做法图解6

6/10. 快速转动锅,使面糊流动滚成一张圆饼状。

鸡蛋饼的做法图解7

7/10. 等面糊表面干掉,等一分钟再翻面,此时可以看到翻过来的那面已经表面金黄。

鸡蛋饼的做法图解8

8/10. 第二面差不多2-3分钟即可出锅。

鸡蛋饼的做法图解9

9/10. 总结:材料用量因人而异,只要最后调成面糊即可。面糊加水时一定要少量慢慢加,以免水太多太稀了不易成型。

鸡蛋饼的做法图解10

10/10. 最后可以按自己喜好加上豆瓣酱、生菜、火腿,或者加番茄酱。简单便捷的营养早餐就做好了,搭配牛奶、粥、豆浆、芝麻糊、水果羹都可以。

小窍门

教程里有说过一定要用不粘锅,否则不会成型。而且加水时少量少量的加,以免水加多了太稀也不成形。

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营养信息

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  • 鸡蛋饼热量1226 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质25.76 克
  • 碳水化合物87.02 克
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