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油豆泡粉丝鸡汤

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打盹的猫

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对于我们这些整天在厨房转的煮妇来说,有时真不知道该做什么饭。还好学了几道小吃,可以时不时做一次,既可以改变一下胃口,又能长本领,可口的小吃甚至可以代替主食了。
油豆泡粉丝鸡汤是一道南方小吃,很适合冬天享用,即唇齿留香又暖和。
下面是我一个人的量,如果做多人量,用料可适量增加。
主料
油豆泡8个鸡腿半个粉丝一小把
辅料
榨菜适量香菜1棵香葱1棵
油炸花生米适量料酒一勺胡椒粉一勺
香油一勺油泼辣子适量食盐适量

油豆泡粉丝鸡汤的做法,共17个步骤

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解1

1/17. 准备所需食材,鸡腿洗净,切小块

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解2

2/17. 准备调料

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解3

3/17. 香菜和香葱切成末

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解4

4/17. 粉丝用温水泡软

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解5

5/17. 锅内烧热水,水开后倒入鸡腿块,焯一分钟,捞出

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解6

6/17. 锅内重新加入适量清水,烧开后倒入鸡块

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解7

7/17. 煮开后小火焖煮15分钟左右,加入料酒

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解8

8/17. 加入油豆泡

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解9

9/17. 调如适量食盐

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解10

10/17. 加入粉丝,煮半分钟

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解11

11/17. 调入胡椒粉

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解12

12/17. 榨菜末放到碗底

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解13

13/17. 撒入香菜、香葱末

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解14

14/17. 加入油泼辣子

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解15

15/17. 撒入油炸花生米

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解16

16/17. 撒入油炸花生米

油豆泡粉丝鸡汤的做法图解17

17/17. 加入香油即可

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营养信息

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  • 油豆泡粉丝鸡汤热量1361 千卡
  • 脂肪13.2 克
  • 蛋白质16.8 克
  • 碳水化合物83.7 克
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