番茄烧茄子

1/7. 茄子削皮切成小方块用盐杀一下

2/7. 番茄切成小方块装备用

3/7. 姜蒜片切片待用

4/7. 茄子变软后—洗去盐-用手把多余水分捏干

5/7. 热锅上油—姜蒜片爆香--茄子翻炒-加少许盐-加老抽 生抽

6/7. 加入番茄一起烧，快好的时候加入一点玉米淀粉和鸡精 就可以了。