主料 | ||
粉条九两 | 鸡蛋两个 | 韭菜九两 |
辅料 | ||
葱四两 | 姜一两 | 盐40克 |
味精3克 | 鸡精10克 | 胡椒粉5克 |
植物油三两 | 老抽一两 |
1/8. 粉条开水烫两分钟,沥干水分。切碎。
2/8. 姜葱切末,我放的葱比较多。
3/8. 锅添油少许(半两油左右),炸鸡蛋花,出锅。剩余(二两半油)入锅,油刚刚冒烟,放入姜末,葱末,搅动,香味充满整个房间。
4/8. 放入鸡蛋碎,粉条,翻炒一分钟目的是收干水分,加盐,味精,鸡精,胡椒粉,出锅前放老抽。
5/8. 发面面团,开始包包子了。
6/8. 看,排得整齐不。
7/8. 水开上笼,十五分钟。ok
8/8. 出锅了,先凉一个吃,呵呵。