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传统包子

传统包子

清汤男人

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第一次上传菜谱,做得不够到位,有几样光顾操作了,忘了拍照了。呵呵。
主料
粉条九两鸡蛋两个韭菜九两
辅料
四两一两40克
味精3克鸡精10克胡椒粉5克
植物油三两老抽一两

传统包子的做法,共8个步骤

传统包子的做法图解1

1/8. 粉条开水烫两分钟,沥干水分。切碎。

传统包子的做法图解2

2/8. 姜葱切末,我放的葱比较多。

传统包子的做法图解3

3/8. 锅添油少许(半两油左右),炸鸡蛋花,出锅。剩余(二两半油)入锅,油刚刚冒烟,放入姜末,葱末,搅动,香味充满整个房间。

传统包子的做法图解4

4/8. 放入鸡蛋碎,粉条,翻炒一分钟目的是收干水分,加盐,味精,鸡精,胡椒粉,出锅前放老抽。

传统包子的做法图解5

5/8. 发面面团,开始包包子了。

传统包子的做法图解6

6/8. 看,排得整齐不。

传统包子的做法图解7

7/8. 水开上笼,十五分钟。ok

传统包子的做法图解8

8/8. 出锅了,先凉一个吃,呵呵。

小窍门

韭菜洗干净后少凉一会风干水分。
发面,我在这里就省去了,如果不会上网搜一下。
韭菜要等到炒馅凉了再放里搅匀。目的是保持新鲜,不变色。出笼后口感好。
我喜欢葱姜,所以放得比较多,做出来的包子有一股特浓香味,很不错的额。
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营养信息

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  • 传统包子热量644 千卡
  • 脂肪10.42 克
  • 蛋白质15.149999 克
  • 碳水化合物88.47 克
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