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新西兰南瓜玉米糯米窝窝头

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头

爱素食爱绿色的紫嫣

爱素食爱绿色的紫嫣

2016-06-27 / 10707 人浏览
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喜欢粗粮、健康营养!
主料
南瓜500克玉米面两捧糯米粉适量
面粉玉米面的三分之一滚开的开水适量白糖根据自己喜甜的程度

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法,共12个步骤

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解1

1/12. 玉米面、糯米粉、蒸熟的南瓜

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解2

2/12. 把熟南瓜捏碎成泥

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解3

3/12. 倒入滚开的热水烫一下……

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解4

4/12. 迅速用筷子搅拌均匀……

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解5

5/12. 温度适宜后用手揉成面团……

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解6

6/12. 揉面是个力气活儿,不要气馁哦……

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解7

7/12. 此时加入适量的面粉

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解8

8/12. 揉成团,差不多后分团,每个窝窝头差不多一个拳头大小…

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解9

9/12. 补充一句:喜甜的亲可以在第三步时加适量的白糖

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解10

10/12. 开始上锅大火蒸二十分钟左右,高压锅的话十分钟之内就可以了!

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解11

11/12. 成品图

新西兰南瓜玉米糯米窝窝头的做法图解12

12/12. 开吃啦……只要是用料配的合理适中,窝窝头口感是棒棒哒!我这次用的是昨天剩下的一半儿新西兰南瓜,本身就很甜所以没有放糖,放糯米粉是为了适当增加窝窝头的糯性哦……一定不要多放,否则就变了性质啦!

小窍门

玉米窝窝头选取营养平衡、口感一流,100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材,玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠,改善消化功能,是现代人群首选健康食品之一。 原料:玉米粉500克,糯米粉50克。 调料:白糖50克,热水。 制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。 风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。 技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。 窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。 传统窝窝头一般是指玉米窝窝头,现在市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。 玉米窝窝头的营养价值 是很客观的,营养搭配也很合理,是不可多得的良好养生食物。希望那些有富贵病倾向的朋友们多吃点类似的食物。

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