主料 | ||
高筋面粉100克 | 盐1.5 | 白糖2.5克 |
酵母粉2克 | 玉米油10克 | 温水60克 |
b适量 | 青椒1/2个 | 洋葱1/4个 |
杏鲍菇1/4个 | 千禧4个 | 鸡脯肉150克 |
披萨酱少许 | 马苏里拉100克 |
1/11. 将a部分材料放入和面机,选择和面发面功能机(没有和面机的选择自己手活15~20分钟)
2/11. 面团发酵时候可以准备蔬菜和肉,切成小块
3/11. 切好的蔬菜放入烤箱180,10分钟左右脱水
4/11. 提前将鸡脯肉切块,放入烧烤料腌制30分钟以上(根据自己喜欢味道腌制即可),腌制入味,放入烤箱220度,上下火,中层,烤10~15分钟脱水至7分熟,中间可拿出来翻翻,以免烤老
5/11. 菜和肉处理好后,面团差不多就发好了。拿出来再揉,排气。
6/11. 然后擀成烤盘大小。烤盘刷油,将披萨放进去,再给表面刷油,可以用手调整大小,外面一圈厚点。再放进烤箱,稍微再发一会。(很多人反应年有点少,其实真的不少)
7/11. 用叉子,插孔排气
8/11. 刷一层薄一点的披萨酱
9/11. 先放一层马苏里拉芝士,然后放菜,肉,可以再放点辣椒面,披萨草之类的,看个人喜好
10/11. 放入预热好的烤箱,220度,15分钟,上下火,中层,变金黄色,就可以出炉了
11/11. 出炉,味道超级棒