家庭版糖醋排骨

1/4. 肋排焯水去腥，洗去浮末后，放入压力锅内，然后放入八角，少许花椒压约40分钟左右(这样好熟，老人孩子都能嚼动，而且压完后的排骨汤可以用来做汤，下面条的)，压好后控干水分

2/4. 压排骨时准备料汁，我是放了一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺糖，四汤勺醋混成料汁的，可根据排骨量调整料汁的比例，葱姜切好备用

3/4. 放油烧热，葱姜爆香，放入排骨翻炒几下，倒入调好的料汁翻炒均匀，小火炖至片刻，汁有些粘稠时，大火收汁