主料 | ||
鲜面条300克 | 豆角150克 | 五花肉40克 |
西红柿1个 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 八角1个 |
盐适量 | 鸡精少许 | 生抽适量 |
1/15. 鲜面条备用
2/15. 西红柿去皮后切滚刀块
3/15. 豆角摘洗干净切段
4/15. 五花肉切片
5/15. 葱切葱花,姜切细丝
6/15. 锅内热油放八角,倒入肉片
7/15. 再爆香葱花、姜丝
8/15. 放豆角翻炒片刻
9/15. 再倒入西红柿炒至出汁
10/15. 加适量水放盐、鸡精、生抽煮开
11/15. 将三分之二的汤盛出
12/15. 均匀铺入一层面条刷一点油
13/15. 然后再铺一层面条再刷一层油,直到面条放完为止
14/15. 盖锅盖中小火开始焖面,汤汁快收干时分次加入之前盛出的汤
15/15. 直到面条完全被锅内蒸汽焖熟,撒香葱末即可