中西合并的手抓饼

1/18. 250g面粉里放入150g的开水用筷子搅拌成如图所示的样子

2/18. 揉成光滑面团（大概需要5分钟）

3/18. 将黄油10g切成如图所示大小

4/18. 将切好的黄油放入揉好的面粉中再揉2分钟直至黄油和面粉团充分融合

5/18. 盖上保鲜膜醒40分钟

6/18. 250克面粉里放入150g温水，搅拌成如图所示

7/18. 揉成光滑的面团大概需要5分钟

8/18. 放入切好的10g黄油，揉到面团里，直至黄油和面团充分融合

9/18. 盖上保鲜膜醒40分钟

10/18. 将剩下的80g黄油放入锅中化开

11/18. 放入葱白，煎大概2分钟，葱发黄即可

12/18. 将怱白去掉，油倒到碗里，葱叶切段

13/18. 将醒好的2个面团揉到一起，揉均匀

14/18. 平均分成8个这样的小面团

15/18. 将面团压成如图的薄面，越薄越好，刷上一层煎好的黄油，洒上一层葱花，再洒一层盐

16/18. 卷成如图所示的样子，一层一层的叠起来

17/18. 卷成如图的样子