主料 | ||
排骨250克 | 草菇100克 | |
辅料 | ||
米醋1/2茶匙 | 姜片6片 | 盐适量 |
1/8. 所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片;
2/8. 锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步;
3/8. 把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟;
4/8. 把排骨移入沙锅中,注入适量水;
5/8. 把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲50分钟;
6/8. 最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步);
7/8. 煲好汤后,喝之前调味即可。
8/8. 成品