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猕猴桃馒头

猕猴桃馒头

薄荷时光

薄荷时光

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我的治愈系小馒头~抹茶与可可的搭配,仿佛感受到了它们入口时的奇妙味觉~
主料
高筋面粉500左右克酵母3克抹茶粉5克
可可粉5克白糖少许牛奶250毫升

猕猴桃馒头的做法,共11个步骤

猕猴桃馒头的做法图解1

1/11. 材料备齐,图片中少了一样白糖。

猕猴桃馒头的做法图解2

2/11. 牛奶加热至30度左右,倒入酵母,轻轻搅拌使酵母融化,然后让它静静的待5到10分钟。后倒入面粉和白糖,用筷子搅拌成絮状,再开始和面,揉成光滑的面团。

猕猴桃馒头的做法图解3

3/11. 白色面团揉好,分成三份,可可粉面团一份,抹茶粉面团一份,白色面团一份。就是分别加入可可粉和抹茶粉揉啊揉,不停的揉,使它们变成你想要的颜色,一定要多揉哦。

猕猴桃馒头的做法图解4

4/11. 揉好的面团放到蒸锅里去发酵两个小时,具体发酵时间跟温度有关的,当面团变至两倍大时就可以了。准备好一碗水,熟的黑芝麻。白色面团搓成图片中的形状,然后水里滚一下,再到黑芝麻里去滚一下。

猕猴桃馒头的做法图解5

5/11. 看,它们穿上了黑色的衣服,变成这个样子。因为我是第一次做没把握好,中间的这个面团可以再小一些,还有芝麻可以跟面团一起揉,这样做出来的猕猴桃逼真一些。

猕猴桃馒头的做法图解6

6/11. 然后和它们包抹茶面团。

猕猴桃馒头的做法图解7

7/11. 抹茶面团都包好了哦。

猕猴桃馒头的做法图解8

8/11. 嗯,开始包可可粉面团咯。

猕猴桃馒头的做法图解9

9/11. 形状尽量做的像一些。一个一个的来。

猕猴桃馒头的做法图解10

10/11. 全部都好了,放在一起,是不是还挺像猕猴桃的呢?

猕猴桃馒头的做法图解11

11/11. 全部做好了以后放入蒸锅再次醒发20分钟,可以在表面少少的抹一层水,怕做的时候太久,它的表面干了会裂开。20分钟后,开始上锅蒸15分钟,然后焖三分钟。
出锅了,迫不及待的切开几个,嗯,好吃。

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营养信息

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  • 猕猴桃馒头热量1172 千卡
  • 脂肪15.06 克
  • 蛋白质44.31 克
  • 碳水化合物230.33 克
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