主料 | ||
茄子1个 | 西红柿1个 | 大葱适量 |
大蒜适量 | 老抽一勺 | 盐适量 |
1/1. 葱和蒜切末备用在准备点花椒
2.茄子切成大块(不要去皮),西红柿切块 3.开火放入油,多放,因为茄子吸油,油热放花椒,有香味时捞出 4.放入茄子煸到茄子泛黄捞出 5.放入少量油,油热放入葱末煸香,放入西红柿和茄子,再加入生抽,翻炒至出汁即可 6.出锅前放盐