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干吃汤圆

干吃汤圆

慧乔的天空

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主料
糯米粉适量
辅料
澄面适量豆沙馅适量白芝麻适量
白糖适量色拉油适量

干吃汤圆的做法,共11个步骤

干吃汤圆的做法图解1

1/11. 原材料。

干吃汤圆的做法图解2

2/11. 糯米粉加白糖水和成团。

干吃汤圆的做法图解3

3/11. 澄面用开水烫熟。

干吃汤圆的做法图解4

4/11. 把糯米团和澄面团加少许色拉油揉成团。

干吃汤圆的做法图解5

5/11. 分成几个小剂子。取一个按扁,放入豆沙馅。

干吃汤圆的做法图解6

6/11. 用手心搓成小圆球做成生坯。

干吃汤圆的做法图解7

7/11. 把生坯放入抹了油的盘内,上蒸锅大火蒸15分钟。

干吃汤圆的做法图解8

8/11. 等侯期间,用平底锅小火炒熟炒香芝麻。

干吃汤圆的做法图解9

9/11. 这是蒸好的糯米团。

干吃汤圆的做法图解10

10/11. 趁热迅速放入芝麻堆里打滚,均匀地粘上炒香的芝麻。这个动作要快,否则冷了粘不上。

干吃汤圆的做法图解11

11/11. 干吃汤圆稍冷即可食用。

小窍门

这个先包再蒸的方法操作简便,但做出来的要尽快吃,隔夜就硬了,而且芝麻不太好粘喜欢掉。还有个先蒸再包的方法操作起来相对麻烦,但做出来的两三天都还是软乎乎的,并且芝麻好粘不容易掉。看自己怎样取决了。
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营养信息

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  • 干吃汤圆热量700 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物80 克
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