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田园火腿披萨

田园火腿披萨

多幸福多快乐23

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有一阵子没有做披萨了,翻冰箱的时候发现还有一块马苏里拉奶酪,趁着周末时间充裕,就做了个披萨当早餐。因为披萨饼底要发面,早上起来现做肯定来不及,所以我是头一天晚上揉好面放到冰箱里冷藏发酵的,这样周末的早上也不用起早,睡到自然醒,再取出面团回温,同时准备馅料,自己家里做比萨的好处就是想放什么料就放什么料,想放多少奶酪就放多少奶酪。而这次的披萨因为是临时起意,家里没有西红柿了,所以就省了自制披萨酱这一步,直接用番茄酱代替,我家的小姑娘也是喜欢番茄酱多过披萨酱!
主料
高筋面粉300克鸡蛋1个清水140克
奶粉15克2克白糖30克
耐高糖酵母粉3克
辅料
豌豆适量杏鲍菇适量青椒适量
红椒适量黄椒适量洋葱适量
火腿肠适量马苏里拉奶酪适量番茄酱适量

田园火腿披萨的做法,共16个步骤

田园火腿披萨的做法图解1

1/16. 将主料里的所有材料放进面包桶,启动揉面程序揉至扩展阶段,能拉出膜来,约20分钟;

田园火腿披萨的做法图解2

2/16. 发酵至两倍大;

田园火腿披萨的做法图解3

3/16. 杏鲍菇切片;

田园火腿披萨的做法图解4

4/16. 在炒锅里小火炒出水份(可以放一点点油或者不放油);

田园火腿披萨的做法图解5

5/16. 青红黄椒及洋葱切丝;

田园火腿披萨的做法图解6

6/16. 豌豆煮熟沥水;

田园火腿披萨的做法图解7

7/16. 火腿肠切片;

田园火腿披萨的做法图解8

8/16. 马苏里拉奶酪切碎;

田园火腿披萨的做法图解9

9/16. 发酵好的面团排气揉圆擀成圆饼铺在12寸披萨盘里;

田园火腿披萨的做法图解10

10/16. 饼底扎小孔,可以用叉子,我用的是馕针更方便;

田园火腿披萨的做法图解11

11/16. 刷上番茄酱;

田园火腿披萨的做法图解12

12/16. 撒一些奶酪碎,再铺一层杏鲍菇片;

田园火腿披萨的做法图解13

13/16. 撒奶酪,铺上洋葱、青红黄甜椒丝,撒一些奶酪,铺火腿肠,撒豌豆,再撒一层奶酪;(此处量多量少随个人心意;)

田园火腿披萨的做法图解14

14/16. 烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟,取出再撒些奶酪,放进去继续烤5-8分钟;

田园火腿披萨的做法图解15

15/16. 可以出炉开吃了!

田园火腿披萨的做法图解16

16/16. 奶酪足足的!

小窍门

如果喜欢薄底的话,饼底原料可以相应减少一些,我这个稍稍有点厚;

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营养信息

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  • 田园火腿披萨热量1375 千卡
  • 脂肪33.87 克
  • 蛋白质46.66 克
  • 碳水化合物235.85 克
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