口味超赞水煮鱼

1/14. 所有食材洗干净都处理好，鱼片好，锅里放油，不要太多，放辣椒、八角、香叶、花椒小火爆香

2/14. 豆芽豆皮莴笋都用水煮过，直接放在碗里即可

3/14. 鱼的话事先用料酒、鸡蛋清腌一下，不腌也无所谓，但是还是腌一下吧，去腥

4/14. 锅里继续放葱姜蒜煸炒

5/14. 倒入豆瓣酱炒香

6/14. 加水煮开

7/14. 下鱼片

8/14. 放入鱼后再次煮开

9/14. 鱼片捞出来，直接放在莴笋豆芽豆皮上面

10/14. 放上一点大蒜在鱼上

11/14. 油，大量油，加大量花椒

12/14. 加入辣椒炒香

13/14. 直接把热油连同辣椒一起浇在鱼片上