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葡萄干司康

葡萄干司康

茹儿的小厨房

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焙乐格格有开始做司康啦,谁让我家宝宝喜欢啊
主料
鸡蛋1pcs
辅料
高筋粉375克牛奶120克糖粉80克
干酵母1.5小勺1/2小勺葡萄干50克
橙汁适量蛋黄液适量

葡萄干司康的做法,共15个步骤

葡萄干司康的做法图解1

1/15. 原料A

葡萄干司康的做法图解2

2/15. 原料B

葡萄干司康的做法图解3

3/15. 原料C:用榨汁器压1/4个橙汁放入洗净的葡萄干

葡萄干司康的做法图解4

4/15. 高筋粉过筛加盐,黄油切块放入过筛的面粉中

葡萄干司康的做法图解5

5/15. 将黄油面粉混合搓细

葡萄干司康的做法图解6

6/15. 面粉搓成细颗粒状,像玉米粉子一样。

葡萄干司康的做法图解7

7/15. 将牛奶、鸡蛋、糖粉、酵母粉放入量杯混合均匀。

葡萄干司康的做法图解8

8/15. 将做法7的混合液放入做法6的面粉中搓成面团。

葡萄干司康的做法图解9

9/15. 面团压扁撒入用橙汁泡好的葡萄干

葡萄干司康的做法图解10

10/15. 折叠后再撒入一层葡萄干

葡萄干司康的做法图解11

11/15. 包好面团

葡萄干司康的做法图解12

12/15. 蒙保鲜膜防止面团干皮

葡萄干司康的做法图解13

13/15. 将面团放入冰箱保鲜层发酵3-4个小时。

葡萄干司康的做法图解14

14/15. 将醒发好的面团擀成1.5cm厚的面片,用五星型模子压成司康坯子,表面刷蛋黄液

葡萄干司康的做法图解15

15/15. 摆入烤盘,烤箱预热后175度烤12分钟出炉。

小窍门

1、原料的分量可以按比例增减
2、烤箱温度要根据情况灵活掌握
3、葡萄干也可以用柠檬汁泡一下(用朗姆酒就更好啦,就是好贵噢)
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营养信息

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  • 葡萄干司康热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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