主料 | ||
面粉3斤 | 酵母1.5包 | 白糖少许 |
凉水适量 | 肉馅:煮熟的五花肉适量 | 胡萝卜馅:肉馅+胡萝卜切丝适量 |
韭菜馅:肉馅+韭菜切小段适量 |
1/22. 面粉约3斤,酵母1.5包混合一起搅拌均匀(均为大概的量,以实际为准)
2/22. 撒上几把白糖
3/22. 加入适量凉水
4/22. 搅拌均匀
5/22. 台面上撒些干粉,开始各种揉面
6/22. 大约半小时左右,面团光滑
7/22. 盖上锅盖,常温发酵两个小时左右
8/22. 等待的时间准备馅料:1.肉馅:煮熟的五花肉(肥瘦相间的口感最佳)叉烧酱、油适量混合均匀。
9/22. 胡萝卜馅:肉馅+胡萝卜切丝,加入适量生抽、油、盐搅匀即可。
10/22. 韭菜馅:肉馅+韭菜切小段
11/22. 加入适量油、盐、生抽搅匀即可
12/22. 发酵好的面团
13/22. 切小段
14/22. 捏扁,开始包起
15/22. 成型
16/22. 做了好多哦
17/22. 锅里烧开水
18/22. 蒸笼抹上少许油(防粘)把包子有间隔的排放好
19/22. 大火烧上十二至四分钟即可
20/22. 出炉啦
21/22. 趁热咬一口,口水直流
22/22. 韭菜馅的,各种口味任挑
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