主料 | ||
青菜150克 | 五花肉150克 | 香雪金麦芯劲弹拉面250克 |
葱花适量 | 植物油1勺 | 白糖半勺 |
盐适量 |
1/11. 五花肉洗净切片,薄厚可以根据自己喜欢来。
2/11. 青菜洗干净控水,切成段。
3/11. 水开下挂面煮至6、7分熟。因为还有炒所以不要把面煮烂。
4/11. 捞出面条用凉水彻底冲凉,倒入少许植物油。
5/11. 拌好油的面条根根分明就不会粘连了。
6/11. 锅里烧热适量油,下葱花爆香把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。
7/11. 调入半勺白糖,一勺酱油翻炒。
8/11. 青菜下锅翻炒均匀,调入适量盐。
9/11. 面条下锅翻炒几下。喜欢的可以淋入几滴香油关火。
10/11. 一碗青菜肉片炒面
11/11. 美美的开吃
煮挂面时煮到7分熟也就是面条还有白心时即可,要用凉水过面,拌油的作用是让面条炒的时候不粘锅,面不坨。