主料 | ||
挞皮10个 | 淡奶油120毫升 | 牛奶100毫升 |
白砂糖25克 | 低筋粉6克 | 蛋黄2个 |
葡萄干适量 |
1/9. 所需食材
2/9. 淡奶油,牛奶,白砂糖放一起,小火加热至白砂糖融化即可
3/9. 晾凉后的淡奶油加入蛋黄和低筋粉,搅拌均匀
4/9. 用滤网过滤一下,挞液就做好了
5/9. 挞皮底部放入少许葡萄干,加入挞液8分满
6/9. 烤箱210度,20分钟,最后3分钟取出表面放入葡萄干后继续烤
7/9. 美味的蛋挞(成品图)
8/9. 美味的蛋挞(成品图)
9/9. 美味的蛋挞(成品图)
挞皮是冷冻的,做之前室温解冻即可