腊肉糯米烧卖

1/12. 将浸泡六小时的糯米上锅蒸，大火上汽后转小火40分钟

2/12. 这是蒸熟后的糯米，一粒粒晶莹剔透

3/12. 将腊肉切成小丁备用

4/12. 锅内放少许油，将腊肉的肥肉煸出油后放入葱姜末

5/12. 放入蒸熟的糯米，玉米，生抽，老抽，盐，开小火拌匀

6/12. 放入胡椒粉和葱花拌匀，烧卖馅制作完成，放凉待用

7/12. 面粉加开水和匀后，静置半小时擀成长条，揪成40克左右的剂子，滚圆按扁，擀成比饺子皮大一些的面片

8/12. 包入适量糯米馅

9/12. 利用虎口力量将其横腰捏成烧卖状，放入铺了蒸笼纸的笼屉内

10/12. 选择烤箱的蒸汽模式

11/12. 十分钟烧卖即熟