主料 | ||
面粉125克 | 水80克 | 酵母1克 |
黄油10克 | ||
辅料 | ||
火腿肠2根 | 培根3片 | 小番茄3个 |
洋葱半个 | 青椒1个 | 马苏里拉奶酪120克 |
番茄酱(披萨酱)适量 | 盐1小勺 |
1/25. 面粉混合酵母、水。
2/25. 和成面团
3/25. 黄油切块。
4/25. 面团揉出筋膜放入黄油继续揉面。
5/25. 揉至扩展阶段取出面团放到盆里,盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大小。
6/25. 发酵好的面团进行排气。醒15分钟。
7/25. 取出三分之二擀成圆饼状,放到八寸披萨盘里。
8/25. 剩下三分之一包裹火腿肠。
9/25. 切成厚薄约1厘米的段。
10/25. 围着披萨盘摆一圈。
11/25. 用叉子在面皮上扎出小孔。
12/25. 烤箱170度上下管预热,放入披萨饼胚,烤8分钟。
13/25. 小番茄、青椒、洋葱洗干净切成丝。
14/25. 炒锅倒一点油。
15/25. 放入适量的番茄酱,青椒、番茄、洋葱,倒一小勺盐,煸出水份。
16/25. 培根切成2厘米左右宽的条状
17/25. 取出烤好的披萨饼胚,刷一层番茄酱(披萨酱)
18/25. 放一层马苏里拉奶酪,再把煸好的蔬菜放到披萨上。
19/25. 撒一层马苏里拉奶酪。
20/25. 放培根,再撒一些奶酪。
21/25. 入烤箱170度烤十分钟。拿出来再撒一层马苏里拉奶酪,继续烤十分钟。
22/25. 喷香的披萨就烤好了
23/25. 撰写制作步骤
24/25. 撰写制作步骤
25/25. 撰写制作步骤
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