双面煎饼

1/12. 备好米面，取一半。

2/12. 用冷水浸软。

3/12. 折断继续浸泡。

4/12. 切好荠菜末和红椒末。

5/12. 荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。

6/12. 油锅下米面炒。

7/12. 加适量盐。

8/12. 加适量盐。

9/12. 加适量料酒。

10/12. 加适量料酒和味极鲜酱油。

11/12. 米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。