炒面

1/7. 水开后下面，第一次煮沸一分钟后熄火，等两分钟后倒出来。过冷水，拿架架起来，控干水份。

2/7. 煮面的同时开始切配菜，红萝卜，腊肠，洋葱，芹菜切丝备用。

3/7. 鸡蛋打散，小火煎成蛋饼，切丝备用。

4/7. 面基本控干水后，倒入适量花生油，搅拌均匀，尽可能每条面条都裹了油。

5/7. 少油，炒腊肠，把腊肠的油炒出来后，腊肠起锅待用。不用放味道。

6/7. 炒腊肠剩下的油，倒入洋葱，芹菜，红萝卜翻炒，七成熟后起锅待用。