水煮鱼片

1/1. 鱼片切好 胡椒 盐 淀粉 料酒腌制 豆芽 娃娃菜洗干净备用 冻豆腐切块 锅烧起来 放入花椒跟辣椒段 我喜欢吃辣 所以辣椒放了一碗 细火慢慢的炒香 盛起来 剩少量在锅里 加入八角 香叶 草果 生姜片 倒油熬 最后加一大勺豆瓣酱炒香加入鱼骨加水加盐 加酱油 冻豆腐倒下去 等到翻滚的时候把豆芽娃娃菜倒下去捞下就捞出来装盆子里 再下鱼片 鱼片好了之后整锅倒去装菜的那个盆里 撒上芹菜关火 把盛起来的辣椒段花椒倒在上面 再拿个锅烧油 七八分热的时候直接泼上去就可以开动了