主料 | ||
味噌两勺 | 土豆2个 | 豆腐500克 |
小南瓜1个 | 西红柿1个 | 裙带菜(干螺旋藻)适量 |
金针菇适量 |
1/8. 这个味噌是妈妈移民日本的朋友从日本带回来的,是她认为味道最好的,确实味道很棒,什么牌子的忘记问了,超市里进口专柜的应该都可以
2/8. 将土豆洗净切块,但是妈妈帮忙结果切成了片,也好啦,反正我刀功不行也没什么好抱怨的,哈哈
3/8. 小南瓜、豆腐、西红柿洗净切块准备待用
4/8. 还有金针菇,虽然我对它并不是很喜欢,但是少了它感觉汤会缺点什么没那么漂亮,颜控……哈哈
5/8. 先倒入凉开水(比淹没所有蔬菜多一点即可)放入一小块干姜煮开(其实也可以不用干姜),然后放入豆腐、小南瓜、土豆小火慢煮五分钟,因为完全都没有肉可以倒入适量的玉米油或者菜油提味,当然不放油也完全可以,主要我妈嫌太素了,真的是要减肥的人么……
6/8. 用凉开水将两勺味噌融化,倒入正在小火煮的锅中将整个汤都搅匀
7/8. 调至中火加入适量干的裙带菜盖上锅盖煮两三分钟,如果想吃软一点的土豆可以再多煮几分钟
8/8. 最后放入金针菇煮熟即可出锅,味道比外面一般的日本料理店强不知多少,又健康……期间不用再放入任何调味品,当然要根据做的多少来加入味噌掌握咸淡哈