手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/5. 排骨过水,撇去血沫
2/5. 安图切好葱姜
3/5. 锅内放油,放入糖(我家没有冰糖了,拿白糖代替),一定要很小的火,等糖融入油中变成咖啡色,倒入排骨
4/5. 炒排骨,一定要让每块排骨蘸上糖色。倒入酱油+老抽+蚝油。炒好后,锅内加入热水炖排骨,大概40分钟左右。
5/5. 炖好后,大火收汁,装盘即可。这次老抽放少了,颜色有点浅。但我觉得比放多了好哈哈!味道美极了!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
猪肉千万不能放蒜,味道会很怪
扫一扫手机查看