土豆泥麦饼

1/8. 先把肉剁馅，加入盐葱酱油，土豆煮熟压成泥，加入剁好的肉馅，葱，胡椒粉，盐酱油和同样压成泥的咸蛋，揉均匀。

2/8. 二小时前调好面粉，面粉稍比平时做包子的粉稀点，加点油，调均匀放冰箱

3/8. 取一团调好的面粉放在干粉上揉揉，揉圆把土豆泥放在面团上，多放点。面团在手上慢慢把土豆泥揉进里面。

4/8. 包好土豆泥的面团

5/8. 把面团放平。用面杆扞成饼，尽量薄点，两面扞，中间面团粘手时加些干粉。

6/8. 扞好的饼放电饼锅上(或平底锅)上煎，两面煎黄，锅上和饼上都要刷上油

7/8. 煎黄翻过来，直到二面都黄了，起锅，对半对半切