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1/5. 鸡胸剔去筋膜和脂肪,放入锅中,锅内加水和料酒姜片,盖盖大火煮开改小火,煮20分钟左右,将鸡胸煮熟捞出晾凉。
2/5. 炸花生米,炸好后晾凉,放进塑料袋用擀面杖杂碎,鸡肉切适当大小的块儿装盘备用。
3/5. 将野山椒切碎放入碗中,放入剁辣椒,切碎的香菜,生抽,香油,陈醋。
4/5. 放入花生碎,将料汁搅拌均匀后浇在鸡肉上即可。
5/5. 成品图,香喷喷的超级好吃。
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