主料 | ||
面团12寸:250面团克 | 面团配方面粉:500,酵母:4,糖:6.5,盐:6,水:270,橄榄油/大豆油:50克 | 榴莲适量 |
芝士适量 |
1/14. 准备材料
2/14. 酵母用温水融化
3/14. 酵母,糖,盐,水倒入面粉中和面
4/14. 揉到不粘手(可以戴一次性手套,质量要好的,这样手干净,做事也方便)
5/14. 再倒入油,继续揉搓成团
6/14. 揉到表皮光滑,盖保鲜膜醒20分钟
7/14. 醒好面团分需要的分量,其他可以放冷藏1、2天,尽量做刚好要吃分量的面团,这样比较新鲜,面团容易做,耗时不多
8/14. 面团可以用手或擀面擀做型,然后叉孔醒5分钟
9/14. 榴莲用勺子压成泥
10/14. 铺上榴莲泥
11/14. 铺上芝士
12/14. 烤箱预热5分钟,上火230,下火150,烤10分钟。因为大小分量不同,时间可以根据自己观察再调整
13/14. 出炉的新鲜榴莲披萨
14/14. 好吃易学易做
主要揉好面团和掌握烤箱温度和时间(欢迎关注互相交流美食心得分享)