主料 | ||
圆白菜两个 | 白醋一瓶 | 白糖150克 |
袋装小山椒一袋200克 | 白酒100克 | 味精80克 |
盐40克 | 大蒜适量,不放也可以 | 姜适量,不放也可以 |
1/6. 把圆白菜洗干净,放盆里备用
2/6. 味精提鲜,糖提味,白醋,白酒,盐,野山椒,都准备好
3/6. 圆白菜切碎放在盆里备用
4/6. 依次放入以上的各种调料,没有先后顺序,都放进去,拌匀。(不用填水的,菜自己就出水)
5/6. 拌匀以后装瓶子里密封好,三天之后就可以吃了
6/6. 我用的是这种瓶子,建议用玻璃的和瓷的。对身体好,别用塑料的啊,那种腌制了对身体不好。希望大家喜欢我的作品。
我的用量可能有的大,喜欢偏甜的就多放糖,喜欢酸的就多放白醋,喜欢辣的就多放小山椒,对了,袋装山椒要连汤也放进去啊。用量上大家按个人口味可以酌量添加。