素糖醋排骨

1/8. 准备白面筋2—3块，莲藕一节

2/8. 骨头的制作：把莲藕洗净去皮，切成小段

3/8. 肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均匀的长方形。（整体大小类似于肋排块的大小）

4/8. 取一块面筋，用刀在面筋上下两端各划一个小口，然后用筷子轻松穿过。（注意不要把面筋左右两端弄破）

5/8. 调一碗用面粉、泡打粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可

6/8. 把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用，也可以边裹面糊边下锅煎。油温略高时，再下入裹了面糊的排骨，这样不易粘锅，面糊也不易脱落

7/8. 把煎制成金黄色的排骨盛入盘中备用