主料 | ||
芦笋250克 | 胡萝卜小半根 | 火腿肠适量 |
大蒜适量 | 米饭适量 | 鸡蛋2个 |
1/2. 把食材都切成小丁,特别是胡萝卜,切的小一点口跟饭一起嚼口感会好一点。鸡蛋加盐打散备用。取出隔夜饭备用。
1:锅里放少量油,蒜头煸香,加入胡萝卜,芦笋,火腿翻炒,适量盐,料酒,少量醋。翻炒两下盛出备用。
2:锅里放适量油,蒜头煸香,待油热后倒入的鸡蛋,用筷子打散,然后加入米饭快速翻炒,知道鸡蛋全部散开和米饭均匀混合。加入适量料酒,接着加入炒好的菜,翻炒,根据咸淡看是否还要再加盐。翻炒两下出锅。
2/2. 色香味俱全的什锦蛋炒饭出锅啦。