主料 | ||
娃娃菜 苹果 梨 葱 姜 蒜 盐 糖 辣椒面适量 |
1/9. 娃娃菜买回来对半切用盐抹匀腌一晚上。(一定要对半切,切成小块的话会影响口感,没有脆脆的感觉了,因为被盐腌透了,都是软软的。)
2/9. 水煮开后放入糯米粉熬成稀糊糊晾凉待用。(糯米粉和水的比例大概是,1:15左右)
3/9. 苹果和梨用料理机搅成泥。(苹果和梨是各一个小的,照相的时候已经氧化了,有点变色。)
4/9. 切好葱姜蒜待用。(蒜多姜少,葱没有的话弄点洋葱末也行。)
5/9. 调料准备齐。还有盐和糖没照上。
6/9. 全部调料混在一起做成酱,如果太稠的话可以加点冷开水兑得稀一点。
7/9. 腌过的娃娃菜用清水洗过拧干沥水待用。
8/9. 戴上手套将沥干水的娃娃菜里里外外均匀抹上酱。
9/9. 一一码好包上保鲜膜放冰箱腌上几天就可以吃啦。