大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
奶黄包,牛奶馒头

奶黄包,牛奶馒头

lxuan

lxuan

11583人浏览
分享到:
收藏(717)
主料
黄油40克吉士粉10克澄粉10克
砂糖70克鸡蛋2个奶粉25克
牛奶130克中筋面粉250克发酵粉3克

奶黄包,牛奶馒头的做法,共8个步骤

奶黄包,牛奶馒头的做法图解1

1/8. 牛奶和面粉,发酵粉(130g的牛奶如果感觉面还是干,可以再放点牛奶)表面揉光滑,盖上保鲜膜发至两倍大,中间戳洞不回缩就是发好了(正常牛奶馒头里应该放点砂糖,这个没放,因为奶黄馅就是甜的,为了营养做了牛奶面皮)

奶黄包,牛奶馒头的做法图解2

2/8. 发面的过程中做奶黄馅,黄油常温软化放入白砂糖,打散

奶黄包,牛奶馒头的做法图解3

3/8. 分三次加入搅拌好的鸡蛋,打匀

奶黄包,牛奶馒头的做法图解4

4/8. 筛入除了面粉以外的其他粉,搅拌均匀

奶黄包,牛奶馒头的做法图解5

5/8. 入锅蒸30分钟,中间每10分钟出锅搅拌一次

奶黄包,牛奶馒头的做法图解6

6/8. 盖保鲜膜放进冰箱藏。

奶黄包,牛奶馒头的做法图解7

7/8. 大概这个比例包起来,收口朝下

奶黄包,牛奶馒头的做法图解8

8/8. 包好放进蒸锅静至15分钟,然后冷水大火蒸15分钟就可以了,关火后不要着急开盖,等5分钟噢

点赞(4434)
分享到:
收藏(717)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

牛奶馒头的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11583人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 奶黄包,牛奶馒头热量1882 千卡
  • 脂肪137.91 克
  • 蛋白质110.67 克
  • 碳水化合物411.81 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看