腐乳粉蒸肉

1/12. 五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。

2/12. 放入白酒，去腥效果更好。

3/12. 放入老抽、酱油。

4/12. 放入五香粉。

5/12. 放入先前用水化好的腐乳汁。

6/12. 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。

7/12. 大米入锅中小火炒制。

8/12. 放入花椒。

9/12. 放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。

10/12. 肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。

11/12. 粘好的肉片平整地摆入盘中。