主料 | ||
8寸戚风蛋糕1个 | 吉利丁片3片 | 酸奶300毫升 |
淡奶油300毫升 | 牛奶100克 | 橙子1个 |
1/13. 戚风蛋糕切片备用(我只用了2片)
2/13. 吉利丁片用冰水泡软
3/13. 橙子切薄片(橙子片要尽量薄哦,这样要贴服)
4/13. 牛奶加热,加入泡软的吉利丁片,搅融,待凉
5/13. 淡奶油打发至稍微有流动性,不要打得过老
6/13. 淡奶油中加入酸奶,拌匀
7/13. 再加入放凉的牛奶,拌匀
8/13. 8寸蛋糕模中铺上一片蛋糕片,壁面贴上一圈橙子片(如图)
9/13. 倒入适量的酸奶慕斯
10/13. 然后再放上一片蛋糕片,再倒入剩下的慕斯液,表面刮平,去掉气泡,放冰箱冷藏4小时以上至凝结
11/13. 用吹风机或热毛巾脱模
12/13. 脱模后再切块,食用
13/13. 也可以再上面抹一些蓝莓果酱,口感更丰富哦