主料 | ||
面100克 | ||
辅料 | ||
胡萝卜一小块 | 蒜苔两根 | 肉丝少许 |
香菇一个 | 鹌鹑蛋2个 | 洋葱一小块 |
盐少许 |
1/7. 将原料都准备好切好,面和好,要放盐硬一些
2/7. 精瘦肉切丝撒上淀粉备用
3/7. 醒好的面,擀面,切的稍微细一点
4/7. 将面抖开准备煮面
5/7. 开水放些盐,下面,水开就捞出到冷水碗里备用
6/7. 热锅冷油,将肉下入锅中翻炒,加皮牙子,蒜苔,胡萝卜,香菇,翻炒,加老抽生抽盐,倒入捞出的面,翻炒一分钟即可出锅
7/7. 把鹌鹑蛋放入煮面的水中几分钟捞出剥皮,切开,放在炒面上OK