主料 | ||
辣白菜适量 | 五花肉适量 | 老豆腐适量 |
辅料 | ||
海带结适量 | 蟹肉棒适量 | 蒜末适量 |
姜片适量 |
1/4. 辣白菜切段,五花肉切片,大白菜的菜梆子切成丝,菜叶撕成片,老豆腐切成厚片,可以用海带结,因为我家有蟹肉棒,就地取材了。
2/4. 锅里入油,7成热放入蒜末、姜片爆香,倒入五花肉煸炒至变色
3/4. 再倒入辣白菜和菜梆子略煸,加水(水的量根据需要而定),煮开再放入菜叶子,煮开,这时尝一下咸淡,调一下味
4/4. 倒入豆腐,煮开后调小火炖一下(具体时间要自己掌握),炖好后放入蟹肉棒煮开,调味,放入香菜,即可起锅。