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毛毛虫面包

毛毛虫面包

孩妈妮妮88

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不要看我,不要看我! 我要吃点叶子,别打搅我!萌翻小盆友的毛毛虫面包来了!材料普通,做法简单,一学就会呦!
主料
高筋面粉250克牛奶135克蛋液30克
酵母3克
辅料
葵花籽油30克2克奶粉10克
白糖25克豆沙适量

毛毛虫面包的做法,共14个步骤

毛毛虫面包的做法图解1

1/14. 面包机桶底部先加入液体材料

毛毛虫面包的做法图解2

2/14. 再放入高粉,酵母要放在最上面,避免与糖和盐接触

毛毛虫面包的做法图解3

3/14. 启动和面程序 ,时间设定30分钟,程序结束后,就可以看到粗膜了。

毛毛虫面包的做法图解4

4/14. 再启动发酵程序(我的面包机的发酵程序是1小时30分钟,前20分钟是和面,后1小时10分钟是发酵),20分钟后就可以出现手套膜

毛毛虫面包的做法图解5

5/14. 发酵至两倍大

毛毛虫面包的做法图解6

6/14. 取出排气

毛毛虫面包的做法图解7

7/14. 分成8份揉圆

毛毛虫面包的做法图解8

8/14. 取一个面团擀薄,用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条(底部尽量薄一些0

毛毛虫面包的做法图解9

9/14. 在另一端放上豆沙馅

毛毛虫面包的做法图解10

10/14. 从豆沙的一端自上而下卷起来

毛毛虫面包的做法图解11

11/14. 慢慢的卷完收口

毛毛虫面包的做法图解12

12/14. 摆入烤盘,二次发酵至1.5倍大

毛毛虫面包的做法图解13

13/14. 表面刷上蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛,烤箱180度预热

毛毛虫面包的做法图解14

14/14. 入烤箱,中层,15-20分钟即可

小窍门

1:由于面粉的吸水量不同,奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减。
2:温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
3::做毛毛虫眼睛的时候可以在手指上沾些水,就很容易把芝麻黏在手上了,这样比较好操作。
4:植物油也可以要选用味道小的别的油。

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营养信息

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  • 毛毛虫面包热量1003 千卡
  • 脂肪13.66 克
  • 蛋白质32.11 克
  • 碳水化合物78.73 克
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