简单版鱼香肉丝

1/19. 首先说明一点，这不是非常正宗的鱼香肉丝，口味是按照我个人喜好来制作的，如果你看了觉得不符合你的口味可以忽略这篇菜谱，做菜嘛，就是图一个个人喜好，萝卜青菜各有所爱，也不必对别人的口味斤斤计较。

黑木耳提前泡发到软。

2/19. 调配鱼香汁，一勺料酒。

3/19. 半勺酱油

4/19. 1勺白醋

5/19. 半勺砂糖

6/19. 半勺生粉

7/19. 搅拌均匀备用。

8/19. 萝卜和猪腱子肉切丝。黑木耳撕小块。

9/19. 肉丝加入适量酱油，喜欢加盐的也可以在这步加一点。

10/19. 然后加1勺左右的玉米淀粉，适量的油。

11/19. 搅拌均匀，腌制5分钟。

12/19. 腌制好的猪肉下锅炒到发白即可盛出。

13/19. 然后下萝卜丝翻炒到萝卜丝变软。

14/19. 加入黑木耳翻炒片刻，直到黑木耳断生。

15/19. 重新倒入炒好的肉丝，翻炒几下。

16/19. 倒入之前做好的鱼香汁。

17/19. 快速翻炒直到鱼香汁被全部均匀地裹在食材上即可。

18/19. 上碟了！